L'exploitation est installée dans des bâtiments  riches en histoire puisque cette ferme appartenait à Edme Germain VILLETARD  dès 1769 , il obtenait ainsi le titre de seigneur de VINCELLES .

Ce riche marchand de vin sur la place d'AUXERRE , devenu le seigneur VILLETARD de VINCELLES, se fait construire un château à côté de la ferme, en 1775.

Cet homme participera à la rédaction des cahiers de doléances à la Révolution et abandonnera ses titres de noblesse lorsque le vent tournera en faveur des révolutionnaires.

Il sera le 1er maire élu démocratiquement de la ville d’Auxerre ( 03/02/1790 – 08/12/1792).

Le 03/07/1792 il vend son domaine de VINCELLES au banquier BIDERMANN ami de NECKER, ministre et préteur du roi LOUIS XVI. C’est ainsi que Mme de STAEL, fille de NECKER, étant contrainte à un exil de plus de 40 lieues de PARIS se trouvera à séjourner quelques semaines en 1806 au château de VINCELLES.

Au dire de ma grand-mère, c’est son portrait que l’on retrouve sculpté au centre de la rangée d’arcades ornant le corps du bâtiment ouest façade intérieure de la cour carrée. Elle se trouve entourée de bœufs, bélier, chevaux et de personnages, dont un aux oreilles pointues ; serait-ce Benjamin CONSTANT ?

Au milieu du 19ème siècle, le bâtiment fera office de relais postal, alors que commence le déclin des transports en diligences . La construction des voies ferrées et l'arrivée du train  entraînera le la fin du relais postal.

Mme de Staël à Vincelles

cour avec arches et sculptures 2009

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